Vegansk

Vegan matcha & vanilla-lime cheesecake

Vegan matcha & vanilla-lime cheesecake

Selvfølgelig er denne veganske cheesecake egentligt blot en pseudo-version af den ægte vare. For blot ordet vegansk indikerer, at der ikke kan være ost i denne grønne sag – og det er der såmænd heller ikke. Flødeosten er byttet ud med andre ingredienser, nemlig de […]

smoothie: orange booster (VEGANSK)

smoothie: orange booster (VEGANSK)

Det er blevet tid til endnu en vegansk smoothie i mit morgenmadsprojekt, og denne gang blev den lys orange. Jeg serverede den for min svigerinde, som begejstret udbrød ”den smager af rigtig dansk sommer!” Og jeg kan kun give hende ret. Dens sunde egenskaber er […]

Berlin’s Best Ice Cream

Berlin’s Best Ice Cream

BERLIN FTW Sidste torsdag aften sad jeg sammen med min søde veninde Isabella, og vi blev hurtigt enige om, at vi måtte et eller andet sted hen i den kommende uge, ganske enkelt grundet, at vi begge manglede nye input, nye oplevelser og vi manglede […]

Den ultimative power smoothie (vegansk)

Den ultimative power smoothie (vegansk)

Grønne smoothies (og post-workout smoothies) er at finde overalt: på caféer, på juicebarer, på Instagram, Pinterest og i alles køkkener. Mit er ingen undtagelse og her får I min ultimative post-workout, powersmoothie fyldt med gode fedtstoffer,  proteiner og væske. Jeg kan rigtig godt lide en […]

Pasta med hokkaido

Pasta med hokkaido

Selv om det ikke er efterår, trods vejret tilnærmelsesvis tilskynder det, er der alligevel hokkaido at finde i velassorterede supermarkeder. Selv vores lille, lokale, etniske købmand har disse smukke, orange græskar i sit sortiment, og da jeg elsker dem, måtte jeg have et med hjem. […]

Chiagrød med matcha & vanilje (vegansk)

Chiagrød med matcha & vanilje (vegansk)

Denne morgenmad (eller dessert, om du vil – den kan serveres som både sødt og sundt) er en af mine favoritter. Lige siden jeg lavede denne detox grød, har chiagrøden/buddingen været en af mine helt store favoritter, når det gjaldt morgenmad på farten. Jeg laver den […]

Min bedste guacamole

Min bedste guacamole

Jeg elsker guacamole. Denne mexikanske dip redder ethvert måltid, hvis blot køleskabet skal tømmes, eller hvis aftensmaden trænger til at blive spicet op.Jeg serverer den ofte til tapas eller sammen med potato wedges af sweet potato, som er bagt i ovnen og vendt i olie, […]

Coffeelove // Iced Vegan Latte

Coffeelove // Iced Vegan Latte

Jeg har i særdeleshed fået et romantisk kærlighedsforhold til denne fornemme sag af en iskaffe. Jeg ser hvert forår frem til at drikke denne kaffe, når sommeren melder sig – allerhelst med sojamælk – og gerne både morgen, middag såvel som aften. Min gode blender […]

Sweet Treat // Raw bliss balls med mynte og citron

Jordens bedste rawkugler lavede jeg den anden dag. De redder min søde tand gang på gang, når lysten til noget sukkerholdigt melder sin ankomst. De er søde og friske på én og samme tid – og (næsten) kun bestående af naturlige råvarer.  Dette skal du […]

Grød #9: Eksotisk sommergrød

Jeg har i dag fået tilsendt en lækker pakke, hvor jeg har fået lov at teste et udvalg af Urtekrams produkter. Jeg skulle alligevel have min grød her til morgen og tænkte, at jeg ville variere den med en del af udvalget. Dette blev resultatet, […]