VEGAN

Luksus havregrød med æblekompot &  knasende topping

Luksus havregrød med æblekompot & knasende topping

Jeg har alle dage elsket havregrød. Til morgenmad, frokost og selv til aftensmad, akkompagneret af en varm kop te med honning. Eller som min veninde plejer at sige: “du drikker honning med te”… Og det gør jeg nok, for min søde tand stilles ikke altid […]

Vegan Stuffed Hokkaido Pumpkin

Vegan Stuffed Hokkaido Pumpkin

ENGLISH RECAP BELOW Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker vegansk mad. Det giver mig en helt anden energi – og i særdeleshed en anden følelse af velvære i kroppen. Bælgfrugter, masser af grøntsager, nødder og sunde fedtstoffer er klart mine favoritter – dog dermed […]

Ashwagandha – Sweet Vegan Adaptogenic Golden Milk

Ashwagandha – Sweet Vegan Adaptogenic Golden Milk

Ashwagandha, maca, naturlig lakrids, rosenrod, hellig basilikum, moringa og mange flere. Adaptogener. Kært barn har mange navne og jeg er vild med dem alle. Jeg har længe lavet disse adaptogeniske lattes – helt tilbage i 2008 lavede jeg dem i USA, da jeg besøgte min […]

Vegan Green Superfood Smoothie Bowl

Vegan Green Superfood Smoothie Bowl

ENGLISH RECAP BELOW Jeg knuselsker en smoothiebowl til morgenmad. Morgenmaden er absolut mit yndlingsmåltid, hvor jeg kan få lov at lege toppingdronning. Som regel topper jeg min smoothie bowls med meget mere, end jeg har gjort i dag: granatæblekerner, æbletern, fine stykker af mango, incabær, […]

Vegan Superfood Chocolate Smoothie Bowl

Vegan Superfood Chocolate Smoothie Bowl

ENGLISH RECAP BELOW Jeg er vild med veganske chocolate smoothie bowls, særligt dem af slagsen som er forklædt sundhed. De smager nemlig helt formidabelt, og selv om sødmen og chokoladen trænger igennem denne, er den pakket med superfoods og sunde sager. Jeg havde en frygtelig […]

Slowcooker Vegan Coconut & Hokkaido Daal

Slowcooker Vegan Coconut & Hokkaido Daal

Hvis du nogensinde har lavet den traditionelle daal (og været vild med den), vil du med garanti elske denne version. Jeg har ofte lavet daal på helt traditionel vis, hvilket altid har været en kærkommen ret uanset årstid. Det er nem ret at lave og […]

Adaptogenic & natural hot cocoa

Adaptogenic & natural hot cocoa

ENGLISH VERSION BELOW  I disse dage mærker jeg virkelig luften blive køligere. Selv om den ændrer sig på sin vej mod vinteren, og de mildere temperaturer tilnærmelsesvis virker lumre, mærker jeg især i mine ankler, at kulden er på vej. Jeg har slidgigt i begge […]

Vegan Cauliflower & Kale Chick Pea Curry & A Chat About Meat

Vegan Cauliflower & Kale Chick Pea Curry & A Chat About Meat

Jeg elsker en chickpea curry, særligt den veganske af slagsen. Jeg er en sucker for vegansk mad, da jeg mærker, min mave har godt af det, hvorfor netop retter som denne er i højsædet her hjemme, når kulden trænger sig på, og vejret begynder at […]

Vegan & glutenfree blondies, NO REFINED SUGAR

Vegan & glutenfree blondies, NO REFINED SUGAR

ENGLISH RECAP BELOW Selv om disse disse små fudgy bidder ikke ser så blonde ud, som jeg gerne ville have haft dem til, skal de på ingen måde undervurderes. Disse veganske blondies er helt vidunderlige, og jeg tror måske endda, at de står som min […]

Warming Autumn vegan carrot soup

Warming Autumn vegan carrot soup

ENGLISH RECAP BELOW Åh efterår. Hvor jeg dog elsker denne smukke årstid, som farver træer, buske og gader i de smukkeste, varme orange, gule, grønne og brune farver. Mine øjne fodres med denne smukke farveskala, hvor end jeg bevæger mig hen, og de behager både […]