Sweet treats

Healthy Glutenfree – and Lactosefree Chocolate Banana Brownie

Healthy Glutenfree – and Lactosefree Chocolate Banana Brownie

ENGLISH RECAP BELOW Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker kage. Særligt den gluten – og laktosefri version, hvorfor det ofte ender med at være dem, jeg bager. Denne chocolate banana brownie er ikke vegansk, der er er æg i for at samle massen, dog […]

Vegan Superfood Chocolate Smoothie Bowl

Vegan Superfood Chocolate Smoothie Bowl

ENGLISH RECAP BELOW Jeg er vild med veganske chocolate smoothie bowls, særligt dem af slagsen som er forklædt sundhed. De smager nemlig helt formidabelt, og selv om sødmen og chokoladen trænger igennem denne, er den pakket med superfoods og sunde sager. Jeg havde en frygtelig […]

Vegan & glutenfree blondies, NO REFINED SUGAR

Vegan & glutenfree blondies, NO REFINED SUGAR

ENGLISH RECAP BELOW Selv om disse disse små fudgy bidder ikke ser så blonde ud, som jeg gerne ville have haft dem til, skal de på ingen måde undervurderes. Disse veganske blondies er helt vidunderlige, og jeg tror måske endda, at de står som min […]

P I S T A C H I O / M A T C H A & W A L N U T S

P I S T A C H I O / M A T C H A & W A L N U T S

Jeg er netop hjemvendt fra en tur til Paris med min dejlige veninde, Isabella. I lørdags spottede vi, ved hjælp af nettet, en lille, lokal café, som efter sigende skulle servere de bedste kager i området. Desværre blev vi slemt skuffede; ikke over udbuddet af […]

THE ULTIMATE LACTOSE – & GLUTENFREE AVOCADO BROWNIE

THE ULTIMATE LACTOSE – & GLUTENFREE AVOCADO BROWNIE

BARNDOMMENS KAGER Efter blot nogle få minutter inde i ovnens varmende favn duftede denne vanvittigt lækre avocado brownie i hele huset. Vitterligt. Som I nok kan forestille jer, bredte der sig en vidunderlig duft af hjemmebagt chokoladekage, lige som den man husker fra sin barndom. […]

Fresh Fig Marmalade w/ pecans & almonds (English version below)

Fresh Fig Marmalade w/ pecans & almonds (English version below)

ER DET VIRKELIG SEPTEMBER? Selv om kalenderen skriver 9. september, har jeg svært ved at forestille mig, at jeg for blot et år siden, i selv samme måned, gik rundt i Aarhus sammen med Isabella. Der var nogle-og-tyve grader, og jeg dalrede rundt i en ærmeløs […]

Homemade vanilla syrup

Homemade vanilla syrup

Hjemmelavet vaniljesirup.. Findes der næsten noget bedre at putte i sin kaffe? Jeg er en sucker for vanilje. Virkelig. Jeg elsker sødmen og de fine vaniljekorn, som spreder sig fint og blot ligner små prikker, som indikerer, at det er den ægte vare. Når jeg […]

Vegan matcha & vanilla-lime cheesecake

Vegan matcha & vanilla-lime cheesecake

Selvfølgelig er denne veganske cheesecake egentligt blot en pseudo-version af den ægte vare. For blot ordet vegansk indikerer, at der ikke kan være ost i denne grønne sag – og det er der såmænd heller ikke. Flødeosten er byttet ud med andre ingredienser, nemlig de […]

Syndig chokoladebrownie på sorte bønner

Syndig chokoladebrownie på sorte bønner

Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker kage. Chokoladekage, jordbær cheesecake, rabarbertærte, bananmuffins, you name it. I små mængder, sommetider større, hvis den er virkelig god! Og det er denne kage; virkelig god! Der er tale om bønnebrownien. Den berømte bønnebrownie… Jeg har før lavet […]

Forfriskende ispinde med mango, hyldeblomst & havtorn

Forfriskende ispinde med mango, hyldeblomst & havtorn

I går da solen stadig var fremme fik jeg en ustyrlig lyst til ispinde. Denne lyst blev dog manet en anelse til jorden, da de selvfølgelig skulle på frys, før de blev klar, ahem… Ikke desto mindre nød jeg en (måske to…) efter aftensmad – […]