Salat

Kikærtesalat – summerstyle

Jeg har haft lyst til en sommersalat hele dagen. Som i siden jeg stod op. Det fungerer bare ikke så godt for mig som morgenmad. Jeg tænkte, at det måske kunne lade sig gøre til frokost. Men nej, til aftensmad blev det, og det blev […]

Asiatisk inspireret butterbeansalat

I skrivende stund sidder jeg i min seng og spiser denne butterbeansalat, som i her i de senere aftentimer udgør min aftensmad. Jeg har travlt med skolen og arbejdet for tiden, så dagene går hurtigt, lektierne bliver lavet, men maden står ikke altid klar i […]

Ovnbagte tunfrikadeller m/ grøn salat

Hele sidste uge har været hektisk. Jeg mener virkelig virkelig hektisk. Aldrig er en uge gået så hurtigt, at jeg føler, den er suset lige forbi næsen på mig. Jeg har haft så meget på programmet, at jeg om dagen ikke har kunnet huske, hvad […]

Proteinsalat m/ sommergrønt

Her til aften lavede jeg denne salat, som faldt i rigtig god jord hos mine smagsløg. Jeg havde hele dagen haft lyst til salat og lavede så stor en portion, at der er ganske rigeligt til madpakken i morgen. Win at have lækker salat med […]

Lækker & Laktosefri Tunsalat

Her til aften fik J og jeg renset ud i køleskabet. Det vil sige, at alt hvad der skulle bruges inden længe, blev serveret. Resultatet blev et samsurium af stegte kyllingepølser, guacamole, tun – samt almindelig salat hvortil vi fik grove pitabrød. På trods af […]

Eksotisk sommersalat

Denne sommersalat var en pludselig indskydelse, da der blev handlet ind til aftensmaden i går. Den kræver ikke de store kulinariske evner, ej heller de store forberedelser. jeg fristes til at sige ‘tværtimod’ endda. Salaten er et resultat af tænder, som løb i vand under […]

Bagt kulmule m/ sommergrønt

Det sidste billede viser, hvordan vores aftentallerken har taget sig ud hver aften i sommerhuset; fisk i hver sin afskygning, nye kartofler og en god gang salat. De nye kartofler var nemme at komme til; på næsten hvert gadehjørne i de små byer heroppe, stod […]

Power råkost m/ rød quinoa

Den anden nat stod jeg op kl. 01 og skrællede gulerødder. Jeg kunne ikke sove og kunne snildt få tiden til at gå med at skrælle 1 kg af den orange grøntsag. Desuden har jeg erfaret, at laver man noget enerverende eller laver den samme […]

Grov Bulgursalat

Måske er bulgur én af de nemmeste retter at lave, når det skal gå stærkt, og når man ikke føler for at stå i køkkenet i mere en en halv time – dét var i hvert fald min motivation for at lave bulgursalat i går; […]

Couscoussalat m/ smag af forår

Efter at have siddet ude på terrassen hele eftermiddagen i går (og efter at være blevet forbrændt, av av), hvor jeg lagde sidste hånd på min eksamensopgave, havde jeg til aften en ustyrlig lyst til noget let og lækkert aftensmad. Når varmen trænger sig på, […]