PASTA

Homemade Ravioli With Ricotta & Spinach

Homemade Ravioli With Ricotta & Spinach

ENGLISH RECAP BELOW I sidste uge sad jeg på en restaurant i Wyck kvarteret i Maastricht en torsdag aften. Dagen havde været lang, jeg var træt og det eneste, jeg havde lyst til var pasta. Gerne en rigtig slem én af slagsen; en af dem […]

Pasta med hokkaido

Pasta med hokkaido

Selv om det ikke er efterår, trods vejret tilnærmelsesvis tilskynder det, er der alligevel hokkaido at finde i velassorterede supermarkeder. Selv vores lille, lokale, etniske købmand har disse smukke, orange græskar i sit sortiment, og da jeg elsker dem, måtte jeg have et med hjem. […]

Cremet & frisk sommerpasta (laktosefri)

Cremet & frisk sommerpasta (laktosefri)

Sommerpasta er måske misvisende, for i realiteten kan denne pastaret laves hele året rundt – og heldigvis for det. Jeg er de seneste par år blevet stor tilhænger af pastaretter, gerne med fløde og gerne med masser af smag. Særligt når min kæreste bakser en […]

Hjemmelavet proteinpasta m/ æg & mandelmel

I går aftes fandt jeg mig selv i køkkenet, eksperimenterende med hjemmelavet pasta – med en hel del proteiner i. Pastaen var nemmere at gå til, end jeg havde troet, jeg kunne dog kun ønske mig, at den var blevet lidt pænere 🙂 Jeg blev […]

Tagliatelle LPP

Jeg ved ikke hvorfor, eller jo.. Det er vel fordi, det smager godt; jeg er blevet vild med pasta. Fuldkornspasta – i alle afskygninger – you name it! Jeg har forelsket mig i tagliatelle, også kendt som båndpasta, i grovspaghetti, i skruer og i penne, […]

Spaghetti m/ kylling & basilikum

Jeg fik et par af mine piger til aftensmad i går, hvor vi efterfølgende skulle hygge og nyde et glas vin. Jeg havde en gang rugspaghetti og nogle cherrytomater liggende, som skulle bruges, inden weekenden skal spenderes i København. Udfaldet blev rigtig godt, og suppleret […]

Sensommerpasta m/ peberrejer og svampe

På menuen til aftenen i går stod lidt let og lækkert mad, stearinlys og hygge sammen med min kære kæreste. I den anledning lavede jeg en pastaret, som faldt i god jord – både hos mig og ham – og som passede til sensommeren, som […]