Glutenfri

Vegan Stuffed Hokkaido Pumpkin

Vegan Stuffed Hokkaido Pumpkin

ENGLISH RECAP BELOW Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker vegansk mad. Det giver mig en helt anden energi – og i særdeleshed en anden følelse af velvære i kroppen. Bælgfrugter, masser af grøntsager, nødder og sunde fedtstoffer er klart mine favoritter – dog dermed […]

Four Ingredient Chocolate Cake

Four Ingredient Chocolate Cake

ENGLISH RECAP BELOW Denne super nemme chokoladekage er en absolut drøm. Ikke nok med at den er nem at lave, så er den også helt vidunderlig i smagen, fudgy som en brownie og ganske enkelt allerbedst i dagene efter. Jeg har lavet denne kage et […]

Healthy Glutenfree – and Lactosefree Chocolate Banana Brownie

Healthy Glutenfree – and Lactosefree Chocolate Banana Brownie

ENGLISH RECAP BELOW Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker kage. Særligt den gluten – og laktosefri version, hvorfor det ofte ender med at være dem, jeg bager. Denne chocolate banana brownie er ikke vegansk, der er er æg i for at samle massen, dog […]

Slowcooker Vegan Coconut & Hokkaido Daal

Slowcooker Vegan Coconut & Hokkaido Daal

Hvis du nogensinde har lavet den traditionelle daal (og været vild med den), vil du med garanti elske denne version. Jeg har ofte lavet daal på helt traditionel vis, hvilket altid har været en kærkommen ret uanset årstid. Det er nem ret at lave og […]

Glutenfree Matcha banana pancakes

Glutenfree Matcha banana pancakes

Oh my, jeg er helt og aldeles forfalden til matcha I øjeblikket – mere end jeg har været før, til trods for at jeg alle dage har sværget til min matcha latte. Jeg ved ikke, hvor denne store kærlighed til den grønne, japanske matcha kommer […]

Vegan & glutenfree blondies, NO REFINED SUGAR

Vegan & glutenfree blondies, NO REFINED SUGAR

ENGLISH RECAP BELOW Selv om disse disse små fudgy bidder ikke ser så blonde ud, som jeg gerne ville have haft dem til, skal de på ingen måde undervurderes. Disse veganske blondies er helt vidunderlige, og jeg tror måske endda, at de står som min […]

THE ULTIMATE LACTOSE – & GLUTENFREE AVOCADO BROWNIE

THE ULTIMATE LACTOSE – & GLUTENFREE AVOCADO BROWNIE

BARNDOMMENS KAGER Efter blot nogle få minutter inde i ovnens varmende favn duftede denne vanvittigt lækre avocado brownie i hele huset. Vitterligt. Som I nok kan forestille jer, bredte der sig en vidunderlig duft af hjemmebagt chokoladekage, lige som den man husker fra sin barndom. […]

Vegan matcha & vanilla-lime cheesecake

Vegan matcha & vanilla-lime cheesecake

Selvfølgelig er denne veganske cheesecake egentligt blot en pseudo-version af den ægte vare. For blot ordet vegansk indikerer, at der ikke kan være ost i denne grønne sag – og det er der såmænd heller ikke. Flødeosten er byttet ud med andre ingredienser, nemlig de […]

Forfriskende ispinde med mango, hyldeblomst & havtorn

Forfriskende ispinde med mango, hyldeblomst & havtorn

I går da solen stadig var fremme fik jeg en ustyrlig lyst til ispinde. Denne lyst blev dog manet en anelse til jorden, da de selvfølgelig skulle på frys, før de blev klar, ahem… Ikke desto mindre nød jeg en (måske to…) efter aftensmad – […]

Grød #10 // Hirsegrød m/ vanille & kanel

Endnu en morgengrød er kommet på menukortet her hjemme. Denne gang er den ikke lavet på havegryn men derimod på hirse, da den dermed er gluten – og laktosefri og derfor god ved min lille mave. Det er ingen hemmelighed, at jeg er grødspiser om morgenen […]