Frokost

Forfriskende ispinde med mango, hyldeblomst & havtorn

Forfriskende ispinde med mango, hyldeblomst & havtorn

I går da solen stadig var fremme fik jeg en ustyrlig lyst til ispinde. Denne lyst blev dog manet en anelse til jorden, da de selvfølgelig skulle på frys, før de blev klar, ahem… Ikke desto mindre nød jeg en (måske to…) efter aftensmad – […]

Lækre sager fra Urtekram

Jeg har den sidste halvanden uges tid haft fornøjelsen af at teste ‘to-go-snacks’ fra Urtekram, som er blevet serveret for diverse venner og veninder og dermed nydt i godt selskab.  Jeg er mere eller mindre faldet for hele pakken fra Urtekram og har altid været […]

Laktosefri tærte

Jeg har praktisk talt levet af laktosefri tærte den sidste uge. Den er nem og billig at lave, fyldet afhænger af køleskabets indhold, jeg undgår madspild og den smager himmelsk.  Jeg har taget udgangspunkt i min søde venindes laktosefri tærte, som ligger på bloggen Min Laktosefri […]

Kikærtesalat – summerstyle

Jeg har haft lyst til en sommersalat hele dagen. Som i siden jeg stod op. Det fungerer bare ikke så godt for mig som morgenmad. Jeg tænkte, at det måske kunne lade sig gøre til frokost. Men nej, til aftensmad blev det, og det blev […]

Hindbær-banan-muffins – the healthy way!

Jeg har i dag haft besøg af to af mine sødeste veninder, som kommer til kaffe og hygge. Vi bor i hver vores by og ser derfor ikke så meget til hinanden, som vi gerne vil. Hverdagen er travl, ligeledes er weekenderne og netop derfor […]

Blomkålspizza

Min lørdag aften er blevet brugt i selskab med bøger, noter og en tanke-gennemgang af min eksamensopgave, som jeg på nuværende tidspunkt føler ligger alt for langt ude i fremtiden til, at jeg behøver skænke den hverken én såvel som flere tanker. Men ak og […]

Vanilleprotein smoothie

Inden lørdagen står på arbejde og fødselsdagen, lavede jeg her til morgen denne proteinsmoothie. Jeg lavede dobbeltportion, så den resterende del kan komme med mig på job. Jeg er stor fan af nemme måltider; her er ingredienserne til at overskue, og smoothien er færdig på […]

Hørfrøbrød

Dette hørfrøbrød er noget af det skønneste, jeg længe har lavet; det nemt og lige til, det kræver ikke at man nødvendigvis skal en tur i Netto, da brødet kan varieres efter lyst og behov, og sidst men ikke mindst smager det fantastisk – det […]

Lun bulgursalat med squash, champignon & soltørrede tomater

Jeg kom her til aften sent hjem fra arbejde efter en lang dag med nye (og særdeles positive) indtryk, nye (og søde) mennesker og nye programmer, som jeg skal til at vænne mig til. Jeg har hele dagen været så positivt stemt over min nye […]

Pink smoothie på 2 minutter

Jeg er begyndt at drikke en smoothie til morgenmad, hvilket er forfriskende og dejlig let. Om det er fordi, jeg har ferie, skal jeg ikke kunne svare på, men jeg har i alt fald dejligt med tid om morgenen til både at hive blender og […]