• Æblekage med marcipan - laktosefri og bagt på spelt
    JUL,  SWEET TREATS

    Æblekage med marcipan – laktosefri og bagt på spelt

    Den anden dag bagte jeg denne dejlige æblekage med marcipan, laktosefri selvfølelig. Min mor, bror og jeg har en tradition, der hedder, at første juledag er vi hos min far for at julehygge – gerne med en julefilm, julemusik og en julet kage, selv om sidstnævnte ikke altid overholdes. Det gjorde den ej heller i år, idet jeg bagte ovenstående. Den går dog egentligt godt i tråd med julens lækkerier; æble og marcipan, men vil i og for sig gøre sig godt på alle tider af året – måske endda med en klat is, flødeskum eller creme fraiche for at tage toppen af denne lidt tunge sag. Det er så…

  • Glimt af lykke
    GLIMT AF LYKKE,  INSPIRATION,  JUL,  PERSONLIGT,  TAKNEMMELIGHED

    Glimt af lykke

    Hverdagens små glimt af lykke indfinder sig sommetider i de mindste ting. Det er netop det, glimt af lykke handler om; at værdsætte disse øjeblikke, huske dem og forevige dem. Ugens (indtil videre) glimt af lykke: 1/ Franske fornemmelser i mit køkken efter turen til Paris. Jeg ved intet bedre end at handle i Frankrig, og jeg hamstrer altid lækre teer, balsamico i alle afskygninger, gode olier og krydderier. Nu er der ’stocket up’ til den kommende tid, og ikke nok med at jeg nyder synet, så glæder jeg mig også meget til at gøre brug af disse lækre sager. 2/ Min lillebror kom til pre-julehygge hjemme hos mig, hvor…

  • Last minute julegaver
    INSPIRATION,  JUL

    Last minute julegaver

    Kender vi ikke alle det, at vi mangler liiige en enkelt, lille julegave? Eller flere for den sags skyld. Netop derfor har jeg samlet en lille liste over små gaver, man kan nå at købe i sidste øjeblik. Her tænker jeg blot på ting jeg selv kan lide eller er blevet glad for at have fået – måske du skulle gøre det samme – eller blot kigge med her. Here goes. 1/ Te. Eller kaffe. Jeg elsker både at give og få te – måske fordi jeg elsker det så højt. At sidde en stille stund med en kop eftermiddags- eller afvente bringer i min verden lykke, måske det også…

  • Juletraditioner
    JUL,  PERSONLIGT,  TAKNEMMELIGHED

    Juletraditioner anno 2018

    Julens hyggelige stunder er det, denne helt specielle højtid handler om. Sådan tror jeg de fleste har det; at det er omkring disse vi samles om nærvær, samvær, fordybelse og de gode øjeblikke, som deraf følger. Stress og jag gennem julen er ganske vist mere en regel end en undtagelse for mange, dog tror jeg, at de fleste ønsker det anderledes. Der skal kigges på ønskesedler, købes (eller laves) gaver, pakkes ind – og dertil kommer både juledag og mad. Der er så rigeligt at give sig til i december måned, hvorfor vi nogle gange glemmer de små øjeblikke, som udgøres af de stunder, hvor vi enten hygger os sammen…

Translate »