Four Ingredient Chocolate Cake

Four Ingredient Chocolate Cake

four ingredient chocolate cake four ingredient chocolate cakeENGLISH RECAP BELOW
Denne super nemme chokoladekage er en absolut drøm. Ikke nok med at den er nem at lave, så er den også helt vidunderlig i smagen, fudgy som en brownie og ganske enkelt allerbedst i dagene efter. Jeg har lavet denne kage et utal af gange de sidste mange år og altid er den blevet taget imod med kyshånd og roser. Jeg har proklameret, at denne er verdens nemmeste chokoladekage – og jeg er overbevist om, at jeg har ret.
Jeg har lavet den eftermiddagens te-hygge, som dessert til spisende gæster og selv til brunch med pigerne som afslutning på nogle hyggelige timer. Jeg serverede den så sent som i søndags, da jeg havde mine piger ovre til fødselsdag med dertilhørende frokost – og selvfølgelig kage.
Jeg tror ikke, jeg lyver, når jeg siger, at alle vil spørge efter en opskrift på denne drøm. Lav den blot dagen før, du skal servere den – og spises den ikke op, er den mindst lige så god i dagene efter. Jeg havde en stykke tilbage, som er blevet både til ekstra kaffehygge med en veninde samt til aftenhygge med en kop te. Win win.
Kagen er hverken vegetarisk eller vegansk, dog er den glutenfri og kan med fordel ligeså laves laktosefri. Du skal som sagt blot bruge fire ingredienser af slagsen, som de fleste af os finder i vores køkken: mørk chokolade, smør, sukker og æg. Disse fire i lige dele forvandler sig i al sin enkelthed til verdens bedste chokoladekage – nemmere bliver det vist ikke.

FOUR INGREDIENT CHOCOLATE CAKE

200 smør (evt. plantebaseret)
200 gram 85% mørk chokolade
200 sukker
4 æg

TOPPING

Glasur – dobbelt portion (find opskrift HER)
Kokosflager

Tænd ovnen på 165 grader varmluft.
Smelt chokolade og smør over vandbad. Det er vigtigt at temperere chokoladen og dermed være forsigtig med varmen. Husk at omrøre jævnligt.
Så snart chokolade og smør er smeltet, hældes blandingen i en skål.
Tilsæt sukker og rør i massen.
Del æggene i hvider og blommer. Kom blommerne i chokolade-smør-sukker-blandingen, pisk dem let ned i dejen.
Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
Smør en rund bageform, ca. 24 cm, hæld dejen heri og bag i 30 minutter – tjek med en tandstik efter 25 (vores ovne er meget forskellige), kommer den ren ud, tages kagen ud og stilles til afkøling.
Lad kagen afkøle helt, inden den pakkes ind og stilles på køl natten over.
Top med glasur og kokosflager, lad det sætte sig før servering.

four ingredient chocolate cakeENGLISH RECAP

This easy, four ingredient chocolate cake is to die for. Dreamy in taste, fudgy in consistency and absolute easy peasy to do – just make it the day before, put it in the fridge and you will ready to enjoy this little, wonderful one the day after. Never has it been so easy to serve a chocolate cake everyone will ask you the recipe for. It’s not vegan, not even vegetarian, but.. It’s gluten free and is easy turn lactose free as well. Win!
I’ve been making this delicious cake for years and years. For the afternoon tea, when having dinner guests – or even to serve it as to tie the loop by the end of a wonderful brunch with the girls.
You won’t regret having made this cake – but more importantly; you won’t regret having this recipe in your life, especially if you’re a chocolate lover like me.
You’ll only need four ingredients which almost everyone holds in their fridge and larder – let me try you out: eggs, butter (plant based if necessary), sugar and chocolate… You might even be ready to make this homemade home boy right away, am I right?

FOUR INGREDIENT CHOCOLATE CAKE

200 g butter (plant based if lactose free)
200 g 85% dark chocolate
200 g sugar
4 eggs

TOPPING

Glaze – double the recipe (find it HERE)
Coconut flakes 

Set the oven to 330 F.
Add the chocolate and the butter on top to a double boiler.
Put in medium heat and let it melt while stirring. As soon as it has melted completely, add the mixture to a bowl.
Add sugar while stirring well.
Divide the eggs separately and add the yolks to the bowl while adding the egg white into a separate bowl.
Stir well in the chocolate-butter-sugar-yolk batter.
Whisk the egg whites until firm, then add to the batter.
Stir softly to mix in the egg whites.
Butter a round baking dish and add the batter.
Let it bake for 30 minutes (check with a tooth pick after 25 – if it comes out clean, take the cake out) and let it cool completely before wrappingg it up and putting it into the fridge.
Top it off with the glaze and coconut flakes – let it sit before serving. 



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *