Måned: juli 2014

Kyllingefrikadeller // Squashetti

Disse kyllingefrikadeller er noget af det nemmeste, jeg ofte laver, når det skal gå stærkt – og når jeg gerne skal have lidt til madpakken de kommende dage. Jeg falder sommetider i madpakkefælden – eller mangel på samme – og køber gerne en bolle, når […]

Grød #10 // Hirsegrød m/ vanille & kanel

Endnu en morgengrød er kommet på menukortet her hjemme. Denne gang er den ikke lavet på havegryn men derimod på hirse, da den dermed er gluten – og laktosefri og derfor god ved min lille mave. Det er ingen hemmelighed, at jeg er grødspiser om morgenen […]

Coffeelove // Iced Vegan Latte

Coffeelove // Iced Vegan Latte

Jeg har i særdeleshed fået et romantisk kærlighedsforhold til denne fornemme sag af en iskaffe. Jeg ser hvert forår frem til at drikke denne kaffe, når sommeren melder sig – allerhelst med sojamælk – og gerne både morgen, middag såvel som aften. Min gode blender kører på højtryk, når solens stråler for alvor varmer, og jeg lige så stille kan trække i sommerkjolen og nyde det gode vejr.  Iskaffen køler, forkæler mine smagsløg og fungerer egentligt som en slags mellemmåltid for mig, da den mætter dejligt.
Jeg har efterhånden serveret denne iced vegan latte for en del venner og veninder, som heldigvis tager godt imod den.
Dette skal du bruge
6 tsk. instant kaffe – opløses i kogende vand – køles af
1/3 liter sojamælk u. sukker 
1/2 – 1 pose isterninger
Vand op til 1 liter
Smag evt. til med stevia eller sweet drops for at søde den eller give den smag
Fremgangsmåde
Hæld det hele i en blender og blend til isterningerne er knust. Hæld på glas og servér. 
Denne portion giver 4 store caféglas + lidt ekstra. 

Sweet Treat // Raw bliss balls med mynte og citron

Jordens bedste rawkugler lavede jeg den anden dag. De redder min søde tand gang på gang, når lysten til noget sukkerholdigt melder sin ankomst. De er søde og friske på én og samme tid – og (næsten) kun bestående af naturlige råvarer.  Dette skal du […]