• PERSONLIGT

    Grove havregrynsboller

    Mmh havregrynsboller.. De er altid gode. Og de er tilmed altid en sikker vinder på morgen – og frokostbordet. Jeg bagte disse boller til frokostbordet i dag, som udelukkende bestod af disse samt pålæg. Det minder mig en del om søndagene i min barndom, hvor min far gik i haven, mens min mor og jeg sørgede for et frokostbord, som var prydet af et hav af pålæg med dertil hørende italiensk salat, hårdkogte æg samt et godt glas mælk til os alle.Disse søndage vil jeg hjertens gerne have indført igen – med veninder, kæreste eller familie. Det lykkedes mig en smule i dag, hvilket var det første skridt på vejen…

  • PERSONLIGT

    Grød #3: Sommergrød


    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 118 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 118 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 118 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Denne lækre grød fyldte mine øjne og ikke mindst mine smagsløg med sommer! Det var som at kickstarte sommeren før tid – på en helt almindelig og solskinsfyldt morgen i april, hvor lyset stod ind gennem vinduet og fyldte rummet med varme og det smukkeste lys. Ahh… Forår i det mindste 🙂 De søde jordbær og de søde kokosflager, stod i dejlig kontrast til den grove grød, som gjorde min mave glad og dejlig mæt. Grøden fik et ekstra smagsmæssigt og æstetisk lille pift; de frysetørrede hindbær, som blev “sprinkled over” til sidst. Skønt at starte dagen med så smukt og velsmagende et måltid, you should try it 🙂 I…

  • SWEET TREATS

    Easy peasy choko-cookies


    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 116 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 116 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Jeg lavede disse cookies i weekenden – som endnu en del af familiefødselsdagen – som gæsterne skulle fortære. De er virkelig “easy peasy”, da mange af ingredienserne findes på basislageret. Det var en pludselig indskydelse, at jeg (som selvfølge!) skulle bage cookies, da alt hvad jeg behøvede, stod i mine køkkenskabe. “Det er snildt”, tænkte jeg og ik straks i gang – og det var virkelig snildt 🙂 Jeg ville have brugt mørk chokolade, men var, uden jeg er glad for at indrømme det, kommet til at spise resten af det jeg havde aftenen før… Men, som alle andre danskere havde jeg selvfølgelig mørk kakaopulver til at stå, hvilket ‘came…

  • PERSONLIGT

    Hindbærmoussekage


    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 116 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 116 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 116 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Hindbærmoussekage.. Ordet alene er lækkert! Hindbær, mousse og kage i én – mere kan man ikke forlange. Jeg lavede denne kage i anledning af familiefødselsdag i lørdags. Den gik rent ind hos gæsterne – for den smagte himmelsk! Ikke for sød, ikke for sur og ikke for fed og “flødet”, som disse kager ofte bliver. Jeg tilsatte ekstra citronsaft, hvilket gjorde sig godt med hindbærrene, og hvilket var medvirkende til, at kagen var mere frisk og sommerlig. Jeg havde en anelse travlt da kagen skulle laves, så den planlagte nøddebund blev erstattet af en lagkagebund fra bageren. Jeg er ikke i tvivl om, at moussen ville have smagt endnu skønnere…

  • PERSONLIGT

    “Rigtig” chokolademousse


    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 105 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 105 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Man kan jo altid spørge sig selv og sin omverden; hvad er rigtigt, og hvad er forkert? For nogle er en rigtig chokomousse en, der er baseret på raw-princippet, for andre består den er fuldfed fløde og mørk chokolade. I min optik har chokomoussen baseret på fløde og mørk chokolade altid været den rigtige for mig. Med tiden blev rawmoussen dog min foretrukne, idet jeg i sommers fandt ud af, at jeg er intolerant over for laktose. Lige siden har jeg eksperimenteret med raw food, som nu er blevet en af min søde tands favoritter!  Men men men. I dag blev der dog ikke serveret noget, der havde med raw…

  • PERSONLIGT

    Grød #2: Speltgrød med jordbær

    Det hænder, at jeg spiser grød til aftensmad. Det hænder faktisk ofte… Jeg havde én af de dage i dag, hvor jeg har haft lyst til grød, fra jeg stod op, til mine tanker begyndte at cirkle omkring aftensmad. Grød blev det – og det var godt! Jeg har tidligere prædiket omkring det at spise grød lige HER, hvad enten det er til morgen -, middag – eller aftensmad. Grød er godt – og spiser du havregrød, bliver din krop fyldt med antioxidanter. Og hvem kunne ikke tænke sig en krop, som har det godt og som bugner af sundhed? Det er blot én af de ting, som havren bidrager…

  • SWEET TREATS

    Raw // Chokomousse


    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 109 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Som lovet: den rå chokolade mousse! Den er yummi, fyldig, rich på chokolade og den smager intet mindre end himmelsk. Den er så tilpas, at man kun skal have “en kugle”, som serveres med frisk frugt. Den friske frugt komplimenterer den fyldige chokolademousse fantastisk, hvilket udgør en dejlig dessert, som jeg bestemt ikke har serveret sidste gang! Den simple opskrift lyder3 store avocadoer10½ spsk raw kakao pulver10½ agavenektar Hæld ingredienserne i en foodprocessor og blend, til massen er cremet og blød. Tilsæt evt. mere agavenektar og/eller kakaopulver, hvis moussen enten skal være mere choko-rich, eller hvis den mangler sødme. Moussen kan man også “snyde” sig til ved at bruge almindelig…

  • PERSONLIGT

    Morgengrød #1


    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 109 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Warning: preg_replace() [function.preg-replace]: Compilation failed: nothing to repeat at offset 109 in /var/www/blondfood.com/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.photon.php on line 331

    Jeg er en stor stor fan af morgengrød – i alle afskygninger! Jeg kan spise grød til morgen, middag og aften, hvilket sommetider hænder, hvis energien og tiden ikke er til andet. Morgengrød har været en fast del af min morgenagenda de sidste 6 – 7 år, og jeg vågner ikke uden en skål grød og hertil en kop kaffe med mælk. GOD start på dagen – I love it. Tidligere har jeg lagt en morgengrød op, som I kan se lige HER, og denne gang er det endnu en ny variation af min ‘MÅ-have-morgengrød’.  Jeg har tidligere spist på Cafe Stiften, som er nabo til Aarhus Hovedbanegård, hvor de…

  • SWEET TREATS

    Et svigt & cookies med mandler & tranebær – undskyld og mums!

    Undskyld! for mit fravær på bloggen! De sidste par måneder har været hektiske, og der har for mit vedkommende været en del at se til, hvilket har overskygget alt andet – deriblandt min kæreste, kæreste blog…Jeg har alligevel formået at lave en del mad, kager og drinks – det kan og vil jeg jo ikke undvære! På trods af det faktum at jeg har fået taget nogle flotte billeder, spist, drukket og nydt min mad, har jeg ikke kunnet finde tiden til at få lagt det hele op på bloggen. Når det så er sagt, vil jeg snarligt lægge billeder op af nogle af de ting, jeg har lavet de…

Translate »